مواد لازم براي تهيه آش اوماج：

تره کوهی یا اسفناج
نخود
لوبیا سبز
کدوسبز
آرد
دوغ
سیر و پونه برای سیرداغ
طرزتهیه：
ابتدا نخود را میپذیم نیم پز که شد لوبیا سبز و تره را اضافه میکنیم سپس کدو را اضافه میکنیم پس از پخت تمام مواد,با استفاده از آرد و آب خمیری درست میکنیم ک اصطلاحا به آن اوماج میگوییم,اوماج را که اضافه کردیم کمی صبر میکنیم که خامی آن گرفته شود سیرداغ را هم اضافه میکنیم تا آش آماده شود.

 

عكس از خانم عباسي